南部鉄器のすき焼き鍋でナスをグリルしました。 すき焼き鍋は棚の中で眠りがちですが、ぜひ鉄板焼的にも使ってあげて下さい。 厚めの作りで蓄熱性が良く、ステーキや野菜などをグリルするのにぴったりです🥩🍆焼いて塩コショウ振るだけでも贅沢〜...

お預かりした包丁を研ぎました。 切れなくなってきたら包丁は研ぎましょう。使っていけば切れなくなる。そしたら研げばいいんです。そういうものです。 今回のように表面に汚れがある場合は軽ーく磨くんですが、この作業が一番好きだったりします。靴磨きと一緒で、綺麗になった時の気持ちよさ...

お盆休み明けて、本日8/17(月)より営業しております。 写真はお隣の和菓子屋、きよせさんのあんみつ。お盆休み中に食べました。きよせのついでに内藤金物店、内藤のついでにきよせと、ハシゴしていくお客様も多いです。 ウチときよせさんは、創業も明治でほぼ同じ。鶴瓶の家族に乾杯の時...

南部鉄器のすき焼き鍋、サビてもあきらめないで！ 当店でご購入の南部鉄器のすき焼き鍋、サビてしまったというお客様が。捨てられる前に持ってきてくれて良かった…！ サビが鍋の半分くらいの高さまできていて境目がくっきり。赤くなっているところまで料理を入れたまましばらく放置してしまっ...

今日はオンラインフェスWonderWindに出店させていただきました。写真はピザbirdのイッペイくん。 ヨシワラブースは、Remoのフェス会場と、急遽イッペイくんのアカウントでインスタライブも同時配信に。 見ていただいた方、お付き合いいただきありがとうございました。キャン...

あなたが使っているのは本当にTeflon？ テフロンコート、テフロン加工、そんな言葉をよく聞きますが、Teflonって呼んでいいのはこのマークが入ってるやつだけです。実は。 「テフロンって一年でダメになるからダメね〜」って言う前に、使ってるフライパンが本当に「Teflon™...

kintoの子供用プレート、内藤家でも使っています。 1プレートだと、自然と栄養バランスも整いそうです。バランスよく品目を入れないと見た目が寂しくなってしまいますからね。 洗い物も少なくて済むので楽したいママにもオススメ！シンプルで可愛いです。少しいびつなシルエットがお気に...

インスタグラムでイラストを描いているイッポさんが、先日の包丁研ぎについて描いてくれました。ありがとうございます！ 最初イッポさんとは気づかずに研いでいて、後日包丁お渡しの時にもしや、と思い聞いてみたらご本人でした。イッポさんは夫婦のやりとりをイラストにしているんですが、受け...

日東ベーカリーさんにロストルを納品させていただきました。釜の中へ入れる鉄鋳物の棒です。 このロストルはもう生産していないので業者の在庫がなくなると手に入らなくなる商品。 釜を見せてもらったのですが、昭和初期の釜！だそうで、メーカーのプレートには「東京市」の文字。しかも右から...

いつか試そうと思ってずっとそのままになっていた峠の釜飯おぎのやさんの土釜でご飯を炊いてみました。サイズが小さいので1合だけ炊けます。後ろのは内藤金物店で販売中の3合のお釜。 群馬/長野で有名な駅弁で、益子焼のお釜を容器にして売っている釜飯弁当なんですよ。おぎのやのオフィシャ...