包丁を研ぎました。松風作ステンレス三徳包丁
- Yuki Naito
- 2020年8月24日
- 読了時間: 1分

お預かりした包丁を研ぎました。
切れなくなってきたら包丁は研ぎましょう。使っていけば切れなくなる。そしたら研げばいいんです。そういうものです。
今回のように表面に汚れがある場合は軽ーく磨くんですが、この作業が一番好きだったりします。靴磨きと一緒で、綺麗になった時の気持ちよさといったら。
もちろん、内藤金物店で購入のものじゃなくてもお受けします。お気軽にどうぞ。通常の研ぎは数日お預かりになります。