包丁を研ぎました。松風作ステンレス三徳包丁

お預かりした包丁を研ぎました。

切れなくなってきたら包丁は研ぎましょう。使っていけば切れなくなる。そしたら研げばいいんです。そういうものです。

今回のように表面に汚れがある場合は軽ーく磨くんですが、この作業が一番好きだったりします。靴磨きと一緒で、綺麗になった時の気持ちよさといったら。

もちろん、内藤金物店で購入のものじゃなくてもお受けします。お気軽にどうぞ。通常の研ぎは数日お預かりになります。