こちらはキレイな状態の柄。凹部は黒い塗装が見えています。 グローバルの包丁はオールステンレスのため刃と柄に繋ぎ目がなく、汚れがたまらず衛生的。たしかにそうなんですが… 柄のほうの凹凸に汚れが溜まる… そう、長く使ったグローバルでの悩みどころ。「柄のすべり止めの丸い凹凸に汚れ...

毎日使う包丁、ついつい食器洗浄機にかけたくなるという方も多いかもしれません。しかし、木柄の包丁を食洗機にかけていると、このように… 同じモデルの包丁。左が新品、右が食洗機を使用したもの。 木がカサカサになってきてしまう…！！...

お試し出店のテナントは、内藤金物店の真横、元きよせやさん \ 内藤金物店の横でお試し出店できます / 内藤金物店の東隣のテナント、元きよせ店舗でお試し出店できます！富士市役所が主催の空き店舗活用促進事業で、3ヶ月の家賃無料！隣のウチとしましても、楽しいお店が応募してくれたら...

先日伺った給食室のまな板。ポリエチレン製のもので、黄ばんでいます。 「前と同じ使い方をしているのに黄ばんでしまう」とお客さまからご相談。 でも黄ばみ方にある特徴が。 上の写真↑をよーく見ると、真ん中には変色せず白いままの部分も細くあります。なんだか不自然な変色ですね。...

包丁研ぎで、珍しい包丁をお預かりしました。 左はmolierと刻印された包丁。右はたまたま同じタイミングでお預かりしていたGrobalのペティ。 やけに形が似てるなと思い調べたら、「グローバル」と名乗る前のグローバル包丁だそうです。しかもmolierじゃなくてMOLFER（...

それって本当に寿命？ 包丁についてお客様とお話をしているとき、「シャープナーが効かないからもう寿命かな？」と聞かれることがあります。人によっては「シャープナーが効かなくなったから包丁を捨てた」という方も。 もったいない！...

日本で一番最初のアーケード、解体前のお別れに行ってきました。一部の建物が公開されていて、中にも入らせてもらいました！70年もお疲れ様でした。 アーケード名店街はビルのカタチが特殊。 アーケードと言って想像するような屋根があるのではなく、一階部分がセットバックしていて、そこに...

写真は、お客様のおそらく60年以上前のせいろ。今と違いセンチではなく「尺」で作られているので、現行で販売しているせいろと規格が違います。 \ なんで年がわかるか？/ なぜ60年経過がわかるかというと戦後1958年に計量法で尺を使うことが禁止されたからです。それ以来せいろはメ...

富士宮に新オープン！寸胴やカトラリーなど道具を納品させていただきました。神田通り、浅間大社のすぐ近く。佐野料理店さん。2022年の9/月22日(木)より営業ということです！ お店に入ると別世界。落ち着いた雰囲気でお酒が楽しめます。というか素敵で落ち着きすぎてしまうなこれは。...

\ 富士市でフライパンを作る？/ この度、富士市大淵のアドバンスドコンポジットさんが、超厚底8mmのフライパンを開発しました！開発の過程で内藤金物店も少しアドバイスをさせていただきましたよ。 もともとは、「いきなりステーキ」の提供用のお皿を作っていた会社さんで、その技術を生...