HAMONでボロネーゼを作りました。僕はパスタ料理担当なのですが、使う鍋はもっぱらHAMON。分厚くて焦げにくいし、でも軽くて手軽なので使用頻度が高めです。 パスタを絡めるのにぴったり。厚手で保温性が抜群なので、麺が茹で上がるよりちょっと前にソースを完成させて、後は火を止め...

いつか試そうと思ってずっとそのままになっていた峠の釜飯おぎのやさんの土釜でご飯を炊いてみました。サイズが小さいので1合だけ炊けます。後ろのは内藤金物店で販売中の3合のお釜。 群馬/長野で有名な駅弁で、益子焼のお釜を容器にして売っている釜飯弁当なんですよ。おぎのやのオフィシャ...

こんにちは～ 内藤金物店若女将です＾＾ 前回は餡子作りに挑戦！でしたが 今回は旬の文旦を使ったジャムとパウンドケーキ作りです☆ グレープフルーツのような味ですが （そもそも文旦とオレンジが自然交配されたものが グレープフルーツとのことらしい）...

こんにちは～ 内藤金物店若女将です＾＾ いつだったか作った蒸篭（セイロ）蒸し。 野菜がたくさん食べられるし 何より切って蒸すだけという手軽さ。 簡単にできるのにとっても贅沢なごちそう～＾＾ このお野菜は富士宮で有機野菜を作っている旅風農園さんのもの。...

こんにちは～ 内藤金物店若女将です＾＾ 我が家では野菜を炒める際よく登場するのがこの鉄のフライパン。 「お手入れが面倒くさそう」といったことは全く無し！ 使い終わった後もタワシでゴシゴシ水洗いして 火にかけて水気を飛ばすだけで意外と楽チン♪...

こんにちは～ 内藤金物店若女将です＾＾ 今年は飛ばしていきますよー ↑この勢いが衰えなければいいのですが。 ドキドキ（・ω・; 昨日は珍しく大降りの雨。とっても寒かったので 夜は体が温まるものを食べよう！と思い 献立をいろいろ考えてみました。...

こんにちは～ 内藤金物店若女将です＾＾ 「若女将走」と書いて”しわす”と読むくらい 今月に入って毎日のようにイベントづくし。 とにかくあちこち奔走する日々を送っていました。 年内はまだまだ忙しそうですね・・・ タイトルにもありますが...

こんにちは～ 内藤金物店若女将です＾＾ 今年もお鍋の季節がやってきましたよ～ 当店でも土鍋が大量入荷しました！！！ 種類豊富、もちろんIH用土鍋もありますー これはある日の内藤家のお鍋。 食べる時には鍋の具がくたっとしてるので 作ってる時にパシャリ。...

こんにちは～ 内藤金物店若女将です＾＾ 先週、嬉しいことに わたしの実家の父母が息子くんに 会いにきてくれました～( ´ ω ` ) 「圭ちゃんの手作り料理が食べたい」と 父母からリクエストをいただいたので ここぞとばかりに張り切っちゃいました。 まず、食器を新調。...

おろしたての土鍋であったか湯豆腐 内藤家でも土鍋を新調しました！！！ 銀峯貫入という土鍋です。 白い見た目にヒビ割れ模様が特徴です。 購入したのは9号で 市販の鍋つゆ（3～4人用）で作って ちょうどいいサイズです☆ 土鍋は使い始める前に 「目止め」という作業をします。...