こんにちは～ 内藤金物店若女将です＾＾ 前回は餡子作りに挑戦！でしたが 今回は旬の文旦を使ったジャムとパウンドケーキ作りです☆ グレープフルーツのような味ですが （そもそも文旦とオレンジが自然交配されたものが グレープフルーツとのことらしい） 一房ずつが大ぶりで、さわやかな果汁がじゅわっと弾けます。 果実は皮の厚...

こんにちは～ 内藤金物店若女将です＾＾ いつだったか作った蒸篭（セイロ）蒸し。 野菜がたくさん食べられるし 何より切って蒸すだけという手軽さ。 簡単にできるのにとっても贅沢なごちそう～＾＾ このお野菜は富士宮で有機野菜を作っている旅風農園さんのもの。 何度か買っているこのニンジンと あやめ雪という名前のカブがお気...

こんにちは～ 内藤金物店若女将です＾＾ 我が家では野菜を炒める際よく登場するのがこの鉄のフライパン。 「お手入れが面倒くさそう」といったことは全く無し！ 使い終わった後もタワシでゴシゴシ水洗いして 火にかけて水気を飛ばすだけで意外と楽チン♪ ※一番最初の使い始めに油慣らしの作業があります 最初は鉄というところに少...

こんにちは～ 内藤金物店若女将です＾＾ 今年は飛ばしていきますよー ↑この勢いが衰えなければいいのですが。 ドキドキ（・ω・; 昨日は珍しく大降りの雨。とっても寒かったので 夜は体が温まるものを食べよう！と思い 献立をいろいろ考えてみました。 真っ先に思い浮かべたのが「鍋！」 は、白菜が無い・・・　お肉も無い・・...

こんにちは～ 内藤金物店若女将です＾＾ 「若女将走」と書いて”しわす”と読むくらい 今月に入って毎日のようにイベントづくし。 とにかくあちこち奔走する日々を送っていました。 年内はまだまだ忙しそうですね・・・ タイトルにもありますが なんとこの度テレビ出演を果たすことができました！ 今までもちょこっと映っちゃった...

こんにちは～ 内藤金物店若女将です＾＾ 今年もお鍋の季節がやってきましたよ～ 当店でも土鍋が大量入荷しました！！！ 種類豊富、もちろんIH用土鍋もありますー これはある日の内藤家のお鍋。 食べる時には鍋の具がくたっとしてるので 作ってる時にパシャリ。 我ながら美味しそう。。。 ウチで使っているのは銀峯貫入9号。 ...

こんにちは～ 内藤金物店若女将です＾＾ 先週、嬉しいことに わたしの実家の父母が息子くんに 会いにきてくれました～( ´ ω ` ) 「圭ちゃんの手作り料理が食べたい」と 父母からリクエストをいただいたので ここぞとばかりに張り切っちゃいました。 まず、食器を新調。 当店で売っているCommon※のプレート。 ※...

おろしたての土鍋であったか湯豆腐 内藤家でも土鍋を新調しました！！！ 銀峯貫入という土鍋です。 白い見た目にヒビ割れ模様が特徴です。 購入したのは9号で 市販の鍋つゆ（3～4人用）で作って ちょうどいいサイズです☆ 土鍋は使い始める前に 「目止め」という作業をします。 ■目止めの手順 土鍋に７～８分目の水を張る ...

無水鍋で野菜の旨みたっぷり 無水鍋 を使うようになってからおいしく作れるようになった我が家のカレー。 今回はそのカレー作りの一部始終をさらっと見せちゃいます♪ 素材の水分を使って調理できる無水鍋、 煮物や煮込み料理、ご飯も作れる万能鍋なんです。 今回はカレーをご紹介^^ まずは材料です。 ☆内藤家のカレー☆ ・じ...