2020年10月15日1 分北陸アルミHAMONでボロネーゼ作りましたHAMONでボロネーゼを作りました。僕はパスタ料理担当なのですが、使う鍋はもっぱらHAMON。分厚くて焦げにくいし、でも軽くて手軽なので使用頻度が高めです。 パスタを絡めるのにぴったり。厚手で保温性が抜群なので、麺が茹で上がるよりちょっと前にソースを完成させて、後は火を止め...
2020年4月27日1 分峠の釜飯おぎのやのお釜でご飯を炊きました。いつか試そうと思ってずっとそのままになっていた峠の釜飯おぎのやさんの土釜でご飯を炊いてみました。サイズが小さいので1合だけ炊けます。後ろのは内藤金物店で販売中の3合のお釜。 群馬/長野で有名な駅弁で、益子焼のお釜を容器にして売っている釜飯弁当なんですよ。おぎのやのオフィシャ...
2018年3月24日2 分文旦ジャム&パウンドケーキ作りこんにちは~ 内藤金物店若女将です^^ 前回は餡子作りに挑戦!でしたが 今回は旬の文旦を使ったジャムとパウンドケーキ作りです☆ グレープフルーツのような味ですが (そもそも文旦とオレンジが自然交配されたものが グレープフルーツとのことらしい)...
2018年1月28日2 分蒸篭蒸しで有機野菜をいただくこんにちは~ 内藤金物店若女将です^^ いつだったか作った蒸篭(セイロ)蒸し。 野菜がたくさん食べられるし 何より切って蒸すだけという手軽さ。 簡単にできるのにとっても贅沢なごちそう~^^ このお野菜は富士宮で有機野菜を作っている旅風農園さんのもの。...