蒸篭蒸しで有機野菜をいただく


こんにちは~

内藤金物店若女将です^^

いつだったか作った蒸篭(セイロ)蒸し。

野菜がたくさん食べられるし

何より切って蒸すだけという手軽さ。

簡単にできるのにとっても贅沢なごちそう~^^

このお野菜は富士宮で有機野菜を作っている旅風農園さんのもの。

何度か買っているこのニンジンと

あやめ雪という名前のカブがお気に入り。

葉の根元から少しだけ紫がかってて

まさに名前にふさわしい容姿ですね。

※写真参照 旅風農園さんのFacebookより


我が家で蒸篭蒸しを作るときは

蒸篭をステンレス鍋の上に乗せて使っています。


蒸篭が乗るからといって蒸篭より小さなお鍋に乗せてしまうと

火加減によっては蒸篭を焦がしてしまうことがあるのでとっても危険!

お鍋は蒸篭が鍋のふちの内側におさまって乗るものが良いです。

もしくは別売りの台輪を使うと

蒸篭より少し大きな鍋でも調整できるのでこちらでも^^

当店でも蒸篭蒸しと鍋がセットになったものなどありますので

ご興味ありましたらぜひ~


そういえば、

無農薬野菜と有機野菜って同じものだと思っていたのですが

ちゃんと違いがあるんですね。。。

一言で言えばJASの認定を受けているかどうか。

栽培方法にも違いはあるみたいですが

あまり詳しくないのでここでは説明はしません!!!!(>_<)

今日もとっても寒いですね~

鍋物で温まりたい。。

それでは、また~

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