じっくり熱を通して使うソテーパン。新潟、宮崎製作所さんのジオプロダクトステンレスフライパンです。

ぶ厚くしっかりした重さで熱を蓄えます。じっくり予熱してあげればお肉や玉子も焦げ付かずに使えます。"ソテーパン"の名の通り、お肉やお魚を美味しく焼き上げられます！
　
熱が均一に伝わるのでオムレツもきれいに焼けます。
　
余熱は結構しっかりと必要で、ステンレスなだけあって重さもあるのでさっと手早く使う用途は苦手ですが、使い方にマッチすれば大活躍！たくさん振って炒める調理よりは、焼く用途に使うんだなと考えて使うのが吉です。
　
⭕️良いところ
・香ばしく焼ける！
・均一に焼ける！(分厚い板厚が効いている)
・焼き面が長持ち！(コーティングないので消耗なし)
・柄が長持ち！(金属なので割れたり焼けたりしない)
・見た目がクール！
・汚れ落ちよし！(宮崎製作所の丁寧な磨きが効いている)

❌弱点
・手早く料理できない(じっくり余熱)
・油なし料理できない(コーティングない代わりに油必須)
・高級感はあるが重い(分厚い重さのおかげで熱を蓄える)