鯵（あじ）などの小魚をさばくときに使う片刃の小包丁です。出刃包丁の小型版です。日本橋木屋 鯵切 出刃 90mm¥8,800価格消費税込み数量*カートに追加する商品仕様 日本製 刃渡り：約90mm 刃の材質：炭素鋼 柄の材質：天然木 口輪：ポリアミド（樹脂） 錆びることがありますので、刃物用油(別売り)を塗って保管してください。
