玉子豆腐器(型)で手作り羊かん


こんにちは~

内藤金物店若女将です^^

日々「うーん」と頭を悩ませていることのひとつに

息子くんのご飯・おやつのメニューがあります。

少し前までは文句なくパクパク食べていたのですが

近頃は好き・あまり好きじゃないが出てきて

食材によっては積極的に食べようとしないことも。

(口に運んであげると食べてくれます)

おやつも蒸しパンを作ったりホットケーキを焼いたりするのですが

それもマンネリしてきたかなぁと(・へ・)

そこで作ってみたのが

かぼちゃと小豆の蒸し団子。

かぼちゃ好きだし小豆も甘さを加減できる、と思い

いざ!コトコト煮込んで作ってみました。


お菓子作りに特に大活躍なホーロー鍋たち。

出番のない日はありません。

そして、できたあんこをかぼちゃや米粉と混ぜて・・・

蒸します!


登場したのは無水鍋。

これで作る手作り蒸しパンはおいしい~

息子くんも手が止まらないおやつです。


できあがったあんこはかなり甘さ控えめ。

蒸した団子はかぼちゃの分量を間違えて

かなりゆる~い食感に(涙

もっと米粉を入れたらモチモチしたのかなぁ。

そしてたくさんできあがったこのあんこ。

残りは思いつきで玉子豆腐器を使って羊かんにしました。


玉子豆腐器という商品名ですが

玉子豆腐は一度も作ったことがありません・・・^^;

寒天やカステラ、羊かん作りもできて

冷やしても蒸しても焼いてもいいというから驚き。 取っ手付きの底板があるので

それを引き上げると形を崩さずに取り出せます♪

サイズもいろいろ揃ってますよ~


和菓子屋さんのあんこには到底及びませんが

自分で初めて作ったにしてはなかなかの出来。

やはり甘さはほとんどないので

ちゃんと甘くしてあげた方が絶対美味しいです(>_<)

若女将のお菓子作り、まだまだ続きます~

それでは、また☆

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