こんにちは～
内藤金物店若女将です＾＾
日々「うーん」と頭を悩ませていることのひとつに
息子くんのご飯・おやつのメニューがあります。
少し前までは文句なくパクパク食べていたのですが
近頃は好き・あまり好きじゃないが出てきて
食材によっては積極的に食べようとしないことも。
（口に運んであげると食べてくれます）
おやつも蒸しパンを作ったりホットケーキを焼いたりするのですが
それもマンネリしてきたかなぁと（・へ・）
そこで作ってみたのが
かぼちゃと小豆の蒸し団子。
かぼちゃ好きだし小豆も甘さを加減できる、と思い
いざ！コトコト煮込んで作ってみました。
お菓子作りに特に大活躍なホーロー鍋たち。
出番のない日はありません。
そして、できたあんこをかぼちゃや米粉と混ぜて・・・
蒸します！
登場したのは無水鍋。
これで作る手作り蒸しパンはおいしい～
息子くんも手が止まらないおやつです。
できあがったあんこはかなり甘さ控えめ。
蒸した団子はかぼちゃの分量を間違えて
かなりゆる～い食感に（涙
もっと米粉を入れたらモチモチしたのかなぁ。
そしてたくさんできあがったこのあんこ。
残りは思いつきで玉子豆腐器を使って羊かんにしました。
玉子豆腐器という商品名ですが
玉子豆腐は一度も作ったことがありません・・・＾＾;
寒天やカステラ、羊かん作りもできて
冷やしても蒸しても焼いてもいいというから驚き。 取っ手付きの底板があるので
それを引き上げると形を崩さずに取り出せます♪
サイズもいろいろ揃ってますよ～
和菓子屋さんのあんこには到底及びませんが
自分で初めて作ったにしてはなかなかの出来。
やはり甘さはほとんどないので
ちゃんと甘くしてあげた方が絶対美味しいです（>＿<）
若女将のお菓子作り、まだまだ続きます～
それでは、また☆
Comments