クイジナートフードプロセッサーでパン作り


今日は趣味のお話を。

わたくし、パン作りが好きなんです。


東京での仕事を辞めて

実家暮らしをしていたときは

2~3日に1度作っていた程。

料理教室に通っていたことがあり

パンコースでお惣菜パンや食パンなど

何度か作った経験がありました。

ただ、やはり気温や湿度による

捏ね具合や発酵状態の見極めなど

素人目には判断が難しく

気づけば1時間以上捏ね回してたり

焼成時間が長過ぎて

パンの表面が硬い・・・なんて事も。

どうしたら教室で作るような

ふわふわのパンが作れるんだろうと、

パンと名のつく本を買い漁って

勉強したりもしました。

こっちに嫁いできてからも

何度か作ることはあって

そういう時は夜ご飯後に作るので

焼きあがる頃には日を跨ぐことも

よくありました。

いつも手捏ねなのですが

捏ね時間が30~40分程と、

結構体力と時間が要ることに