業務用の和セイロの納品がありました。大きめサイズの48cm！
今回納品させていただいた日本料理屋さんでは、真薯（しんじょ）や茶碗蒸しなどに使っているそうです。こちらの写真は使用済の同じ品物。 左隣の雪平鍋と比べると巨大なのがわかります。
写真のように、セイロに外側からかぶさるようになった段付鍋（メーカーによって料理鍋・円付鍋など呼び方いろいろ）で使います。段になっていない普通の鍋で使うと、一見セイロまで火が届いていないようでも熱風がまわりこんでセイロが焦げてしまうので要注意です。
こちらの品物はお取り寄せになりますので、ご入り用の方はお気軽にお問い合わせください。
