2020年9月2日1 分業務用のうつわ納品 京昌園本店小鉢ホルモン3種盛京昌園本店さんにお皿を納品させていただきました。 写真は小鉢ホルモン3種盛り。納品物のお皿に美味しそうに盛り付けされて出てくると感動! その時々で違うホルモンの盛り合わせになっているのですが、今回はシマチョウ、ハツ、レバーでした。...
2020年8月25日1 分南部鉄器のすき焼き鍋でナスをグリルしました。南部鉄器のすき焼き鍋でナスをグリルしました。 すき焼き鍋は棚の中で眠りがちですが、ぜひ鉄板焼的にも使ってあげて下さい。 厚めの作りで蓄熱性が良く、ステーキや野菜などをグリルするのにぴったりです🥩🍆焼いて塩コショウ振るだけでも贅沢〜...
2020年8月24日1 分包丁を研ぎました。松風作ステンレス三徳包丁お預かりした包丁を研ぎました。 切れなくなってきたら包丁は研ぎましょう。使っていけば切れなくなる。そしたら研げばいいんです。そういうものです。 今回のように表面に汚れがある場合は軽ーく磨くんですが、この作業が一番好きだったりします。靴磨きと一緒で、綺麗になった時の気持ちよさ...
2020年8月17日1 分きよせやさんのあんみつお盆休み明けて、本日8/17(月)より営業しております。 写真はお隣の和菓子屋、きよせさんのあんみつ。お盆休み中に食べました。きよせのついでに内藤金物店、内藤のついでにきよせと、ハシゴしていくお客様も多いです。 ウチときよせさんは、創業も明治でほぼ同じ。鶴瓶の家族に乾杯の時...